餐飲業使用合法合規食品用清潔劑的重要性與實務查核指南

前言：食品用清潔劑與食品安全的密切關聯
餐飲業每天都需要使用各式清潔劑清洗餐具、設備與環境，這些「食品用清潔劑」直接接觸餐盤餐具，一旦殘留有害成分，就可能隨食物進入口中，危及顧客健康。因

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洗碗機使用教學
還有一些使用know how

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餐飲業洗碗機租賃 ，從開源到節流

每天洗碗洗到手軟軟?一台好的洗碗機，絕對是餐飲業的必備幫手，疫情資金緊縮不要緊，省下一次性購買洗碗機的現金壓力。

餐具清洗良好作業指引

發布單位：衛生福利部食品藥物管理署食品組

食品用洗潔劑衛生標準

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使用商用洗碗機比手洗乾淨嗎？

商用洗碗機的清潔原理很簡單，分別利用「強力」、「高溫」兩次水柱沖刷碗盤...

為什麼要使用商用洗碗機

使用商用洗碗機與人工清洗做比較，商用洗碗機的優點在於運作原理符合洗滌、沖洗、消毒的標準程序...

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